秋刀魚（さんま）の旬とは？ 実は「夏」の時期が旬なんです！ というのも秋刀魚は夏～秋にかけて北海道の根室沖から太平洋のほうへ南下していく魚です。 北海道の根室沖で水揚げされる秋刀魚の季節はおおよそ8月末～10月の2ヶ月になるのですが、この 5 夏にも秋刀魚（さんま）を売っている理由とは？ 51 旬じゃなく「日本人は秋刀魚（さんま）の初物を食べたがる」 6 秋刀魚（さんま）の栄養について 61 良質なたんぱく質にアミノ酸;この時期の魚は、産卵のために栄養を蓄えているので脂がたっぷり。 秋の味覚でおなじみのサンマや戻り鰹が旬です。 9月 10月 11月 アサリ アナゴ
さんまの旬はいつ 脂がのっておいしい時期と食べ方をご紹介
